熱糊法變性淀粉生產(chǎn)工藝
來源:成都市新都永通機械廠 瀏覽次數(shù):5258次 更新日期:2010-09-17
一、名詞解釋:
熱糊法:將淀粉乳糊化及干燥壓成薄紙片狀后經(jīng)粉碎成產(chǎn)品的變性淀粉生產(chǎn)工藝過程。
二、主要品種:預(yù)糊化淀粉、預(yù)糊化雙變性淀粉。
三、熱糊法變性淀粉生產(chǎn)工藝流程:
- 調(diào)漿、計量:按一定的工藝要求加水將淀粉調(diào)成一定濃度的乳漿并計量;在調(diào)漿的同時可加入所需的化學(xué)藥劑并與粉漿一起攪拌均勻。注意,乳漿濃度的穩(wěn)定性直接影響后續(xù)設(shè)備的運行及工藝效果。
- 糊化、干燥:將調(diào)好的乳漿在特定的設(shè)備上高溫糊化并干燥。糊化、干燥的過程其實是在同一臺設(shè)備上完成的。注意:不同的產(chǎn)品應(yīng)選擇不同的工藝和相關(guān)設(shè)備,以獲取較佳的質(zhì)量。
- 粉碎:經(jīng)糊化干燥設(shè)備出來的產(chǎn)品為薄片狀,為此需經(jīng)破碎機進行粉碎,以滿足產(chǎn)品的細度要求。
注意:
a、很多此類變性淀粉不易粉碎,故需考慮較大的設(shè)備功率及使用專用粉碎機。
b、很多此類變性淀粉是熱敏性物質(zhì),故需引起注意。 - 收集:經(jīng)粉碎后的物料為冷卻及方便工藝布置,需經(jīng)氣流收集系統(tǒng)回收,此收集工藝與設(shè)備與普通淀粉區(qū)別不大,只是規(guī)模往往要少得多。
注意:由于此類變性淀粉的比重比普通淀粉要小,而顆粒相對又較大,故在收集器的設(shè)計上應(yīng)引起注意。 - 篩分、包裝:經(jīng)收集后的物料再經(jīng)適當(dāng)?shù)暮Y分處理后即可包裝入庫。
注意:不同的品種或同品種不同用途其成品的細度要求往往均有所不同。
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